Ingrédients
- 1 kg de moules par personne
- Farine
- 1 poireau
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1/5 litre de bouillon de légumes
- ½ litre de vin blanc
- Frites
- Huile de colza
Recette
Laver les moules.
Éplucher les légumes.
Couper finement les légumes.
Les faire revenir dans de l’huile.
Ajouter un peu de farine au bouillon pour faire une sauce liquide.
Ajouter le curry à ce mélange.
Dans une grande casserole, mélanger la sauce curry, les légumes et le vin.
Verser les moules par-dessus.
Laisser cuire 20-25 minutes pour que toutes les moules soient ouvertes.
Présentation
Servir avec des frites. Bon appétit !
